我校食堂一楼二楼相继开展诺如病毒防控等食品安全知识培训

为了切实增强食堂从业人员的食品安全意识，扎实做好诺如病毒防控工作，2021年4月30日，我校食堂一楼、二楼相继开展从业人员诺如病毒防控等食品安全知识培训。

本次培训围绕诺如病毒的传染源、传播途径及预防措施开展，强调食堂所有从业人员必须做好个人卫生，食物必须煮熟、煮透，餐具做好清洗、消毒及记录，加强环境卫生，食品留样工作要做到位等。

院长助理周伟说，食堂管理人员要加强对食堂的管理、巡查，对存在的问题及时即整改，为全校师生提供安全、可靠的饮食环境。